红南瓜怎么挑

1、看颜色： 南瓜一般有两个品种：蜜本南瓜和京绿栗南瓜。蜜本南瓜要挑选橙色的，外皮偏绿证明成熟度不够;买京绿栗南瓜则以深绿色为佳，颜色深一些证明成熟度高。按品种挑选南瓜时，最好对它的特性有所了解，牢记它成熟时的样子，这样才能买到好南瓜。

 2、看外形： 选择外形完整的南瓜，如果你选购有机产品，可能会发现南瓜外皮有一些小斑点或突起，这并不影响南瓜的品质。这是因为南瓜在生长时受到虫咬或划伤，南瓜分泌出少量黏液来保护伤口，一段时间以后这些粘液会凝固变硬，南瓜外皮上就会出现小斑点或突起，并不影响食用。 

 3、掐外皮： 用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，那么，这样的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，则证明成熟度不够，这样的南瓜口感较差。

 4、拍一拍： 将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。另外，同样大小的南瓜，重的那个成熟度更好。

 5、看瓜瓤： 切开南瓜时，如果感觉瓜瓤非常坚硬，这样的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高;反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。另外，瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

1.挑选南瓜是最好选带有瓜梗蒂的，这样的南瓜说明新鲜，可较长时间保存;

2.要挑选外形完整，表面没有损伤、虫害痕迹或斑点;

3.南瓜表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜;

4.如果用手掐一下南瓜皮，表皮坚硬不留痕迹，这样的南瓜比较甜;

5.大小一样的情况下，分量较重的那个南瓜更好;

6.南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜成熟度越高，相反颜色越淡说明越嫩。

1、看颜色2、看瓜瓤3、闻味道4、掐外皮5、摸茎部