空气炸锅如何做黄花鱼丸

飘雪的晴空 3个月前 已收到1个回答 举报
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倾世妖孽 4星

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食材：豆腐200克，黄花鱼肉50克，西兰花30克，淀粉适量，食用油15克，香油1小匙，蚝油3小匙，高汤1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙

做法　　

　　1、豆腐切成厚片，中间挖去一部分，西兰花切成朵；

　　2、鱼肉去皮，用刀剁成泥，加入部分味精和淀粉，打至起胶成馅，将馅填入豆腐中抹平，装盘；

　　3、炸锅烧开水，放入装好盘的豆腐，再用大火蒸6分钟拿出，西兰花用开水烫熟，摆入豆腐旁边；

　　4、锅内下油，烧热，注入高汤，调入剩下的精盐、味精、白糖、耗油，烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇到豆腐上即可。

22小时前

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