怎么焖南瓜可以又入味又不烂

要焖出又入味又不烂的南瓜，可以采取以下步骤。

首先，选择成熟、质地坚实的南瓜，确保其具有足够的新鲜度和风味。

其次，将南瓜切成均匀的块状，避免切得太小而容易煮烂。然后，在炖盅中加入适量的清汤或高汤，使南瓜能够充分浸泡其中。为增添味道，可加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、姜片等。接下来，使用中小火慢慢炖煮，保持适度的温度，这样可以让南瓜逐渐吸收汤汁，同时保持其完整性。

最后，根据个人口味调整烹饪时间，直到南瓜变得软糯入味，但仍然能保持一定的口感。这样做的原因是，选择新鲜南瓜保证了口感和风味，适量的调味料提升了味道，慢炖过程使南瓜温和煮熟，而不至于烂糊。

把南瓜洗干净后，切成大一点的块，首先在锅里烧开水，把南瓜倒进去煮上二分钟捞出来再放油，油热后把南瓜倒进去，加上盐五香粉少倒点，酱油加开水焖十分钟，南瓜又入味还不烂

主料：老南瓜

辅料：大蒜、沙拉油、细盐、生抽

二、焖南瓜的制作步骤

1.将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉

2.将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，沙拉油拌匀。

3.盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，大火叮5分钟。撒上葱花或者香菜末即可食用。

焖南瓜的做法大全就是以上这些内容介绍的。我们看过了这些以后，不能光看不练啊，我们还是要亲自实践这个菜肴的做法的。只有通过我们自己亲自做，我们才算的上真正意义上的学会这道菜。我们在生活中要多多关注到菜肴的做法，这样的话我们就能让我们的餐桌更加丰富吧。

南瓜带皮切块，热锅凉油，加入葱南瓜翻炒，加入料酒和生抽，焖15分钟，中途用锅铲翻炒，防止粘锅，撒上葱花，出锅，又有滋味，又不烂。

注意1、南瓜不用去皮，滚刀块最好；2、锅建议使用不粘锅，调料可根据自己口味适当添减少。

用料

南瓜 1个 300g～500g

东古一品鲜酱油 1.5勺

葱 一把

料酒 1勺