快速剥鹌鹑蛋壳的五种办法

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1、先将鹌鹑蛋放在沸水中煮熟，然后将煮熟的鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分中.再取出鹌鹑蛋用手压在桌子上滚动几圈（注意滚动时不要太用力否则就压扁了），按照以上方法处理后的鹌鹑蛋壳轻轻一撕就掉了。

2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。用手捏住，摇晃3、4分钟。打开盒盖再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好地给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白。

3、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐，因为食盐可以促进蛋白质收缩，与蛋壳分离，剥起来就容易多了。

4、鹌鹑蛋煮好后，要迅速置入冷水中，这是利用热胀冷缩的原理，让蛋白与蛋壳进一步分离开。

5、把鹌鹑蛋放进洗衣机，选择甩干，最后用清水冲掉破碎壳即可。这个方法更快，但就是费电，适合大批量作业。

8小时前

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想要迅速拨鹌鹑蛋，可以在煮鹌鹑蛋时，锅中稍微加些盐，这样煮好的鹌鹑蛋比较容易脱壳。

然后煮好的鹌鹑蛋迅速倒在冷水里。

再将鹌鹑蛋放在一个保鲜盒中，盖上盖子，用力的摇晃。

摇晃一分钟左右，在对安全带进行剥皮，这样可以整个的将一个鹌鹑蛋的壳剥下来。

6小时前

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