杏鲍菇做饺子馅之前用不用拿水焯一下

生请入戏 2个月前已收到2个回答举报

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1、一般是不需要焯水的。

2、杏鲍菇的质地比较软，一般剁碎之后可以直接用来做馅的，并不需要经过焯水处理，这样也能为人体保留更多的营养成分。

3、但是因为杏鲍菇是属于真菌类的食材之一，具有一股比较特殊的味道，所以如果接受不了这股气味的话，也可以先将杏鲍菇焯一遍水，但焯水的时间不宜过长，不然就会影响到杏鲍菇的口感和营养。

11小时前

念誰辈子 1星

共回答了17个问题评论

要焯一下水的。杏鲍菇去掉根部，切成薄片下锅焯一下捞出，用纱布包起来挤干水分，放在案板上垛成馅料，和五花肉馅料掺合在一起，加香油，生五香粉等调料搅匀即可。

9小时前

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