川菜中的耙豆怎么做

一纸残念 4个月前已收到1个回答举报

赞

来盘花生米 3星

共回答了363个问题采纳率：94.6% 评论

原料：

新鲜干豌豆300克、食用碱1克。

四川耙豆做法：

①首先，将新鲜的干豌豆洗净，加水浸泡8个小时。

②然后，将泡好的豌豆捞出，下锅快速烧开。

③加入1克左右的食用碱，这样豌豆煮出来更加细腻。

④水开以后关到中小火，慢煮2小时左右。中途需要搅拌一至两次，以免糊锅。

⑤两小时以后豌豆基本全部煮化了，这个时候关火准备过滤。

⑥盆上的筲箕内垫双层纱布，记住是双层要不然豆泥就会流失。

⑦将煮好的耙豌豆舀入筲箕内，这时将装好耙豌豆的筲箕放在通风出自然过滤水分。

⑧过滤几个小时以后，耙豌豆就做好了。

4小时前

可能相似的问题

自制耙豌豆的做法步骤图自制耙豌豆怎么做

摆设的美

查看 85

回答 1
成都豆豆汤做法

淡然一切

查看 83

回答 7
耙豌豆的做法王刚

僅哊的温存

查看 446

回答 1
正宗四川耙豌豆的做法

结束是开始

查看 472

回答 2
成都耙豌豆菜谱

难再纟卖

查看 826

回答 1
想业余自己做干点事情干什么好呢

丄罒混日孓

查看 732

回答 1
个人干什么项目好

菰独侕巳

查看 166

回答 3
适合自己干的行业

那傷牽強

查看 38

回答 1
开工报审表监理怎么填

小倒霉蛋

查看 88

回答 1
工程动工报审表是什么规范要求

一生旳爱恋

查看 648

回答 1

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

你会孤单吗原唱版

2个月前1个回答
江津第一大镇

3个月前1个回答
怀孕一般几个月有胎动

3个月前1个回答
生死疲劳写于何时

3个月前1个回答
微信上没有个人中心

3个月前1个回答
二十六维空间是什么

2个月前1个回答
打结构胶的手法和技巧

3个月前1个回答
冬天的太阳是什么颜色

3年前3个回答
小燕子从南方赶来扩句怎么写

1个月前2个回答

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号站务邮箱 service@wdace.com