荜茇这个香料怎么使用最好

现实面对 3个月前已收到1个回答举报

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云南、广西、广东等地有栽种，因此在南方某些菜系中也偶会用到。

国人认为荜茇有矫味增香作用，适合做复合调料及较长时间地腌制使其味渗透到原料的内部后，再采用烧、烤、烩、卤、酱、炸、涮等方法

18小时前

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