尛靓囡 2星
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用料:海参100克、枸杞10粒、排骨400克、葱姜、胡椒粉、鸡精、料酒
做法:排骨剁小块洗净,海参切小块备用。冷水锅下排骨,不盖锅盖大火煮开后,转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水。捞出吐尽血水的排骨,冲洗干净沥干水分。锅内加适量的水,将排骨放入锅中,姜切片,倒入料酒、胡椒粉、枸杞,开锅后转小火慢炖40分钟,加入适量盐,再炖10分钟。加入适量鸡精,放上葱花,将切好的海参倒入即可。
9小时前
火雨冰风 1星
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海参汤的家常做法一:
材料:海参4个,小芋头4个,香菇4朵,食盐2克,高汤1碗
做法步骤:
1、香菇洗净,去根,焯水后切片。
2、罗汉参去皮,切片。
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片,大火煮开后,小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。
4、添加高压海参和焯水的香菇,继续用小火煨炖5分钟左右,添加少量盐调味,即可出锅。
7小时前
回答问题
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