猪肺咸鱼头菜干汤的做法

吸煙殤身體 3个月前 已收到3个回答 举报
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令狐沖馬桶 3星

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1 菜干需要提前浸泡两小时，冲洗干净待用。

2猪肺头对半切开，切成小块用盐抓洗干净待用。

3汤锅注水放入菜干 猪肺头 姜片 北杏 大火烧开再转小火炖一个小时。

4熄火 放入适量的盐和鸡精就可以了。

14小时前

4

海梦缘 4星

共回答了453个问题 评论

1· 南北杏洗好，姜片切好。

2· 菜干事先用水泡开。

3· 用水灌入猪肺的主气管里，一边灌一边挤水出来，洗到猪肺的水变白，再将其切块。

4· 猪肺焯水。

5· 焯水后挤干水分再干炒，炒干之后再焯水再干炒，反复几次，将猪肺洗白即可。

6· 将所有材料放进锅里大火半小时转中小火煲1.5~2小时即可。

12小时前

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我不走啦 3星

共回答了314个问题 评论

猪肺冲洗一下，然后切成适量大小。把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右。

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把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，一边菜干提前泡发，洗净，沥干

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胡萝卜去皮，切滚刀块；玉米切成段备用，其他配料也洗好。

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把所有处理好的食材加入煲中，除了盐。

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然后注入适量清水。

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大火煮开后转小火煲约2个小 时，食用前加盐调味。

9小时前

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