擀面如何薄厚均匀

涨兮如风 4个月前 已收到2个回答 举报
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蛰伏已久 2星

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擀面是一项需要技巧和经验的技术活。要想擀面薄厚均匀，需要注意以下几点:

1. 面团要揉均匀。擀面需要有一个柔软的面团，如果面团揉不均匀，擀面时会出现厚薄不一的情况。

2. 擀面杖要均匀用力。擀面需要多次翻面，每次翻面都需要均匀用力，这样可以让擀面的效果更加均匀。

3. 擀面时需要多次调整角度。擀面时，需要将面片调整多次角度，这样可以让擀面的效果更加均匀。

4. 擀面要有耐心。擀面需要多次翻面，需要花费较长的时间，因此需要有耐心，不要急于求成。

总之，擀面需要多次练习和经验积累，才能擀成薄厚均匀的面片。

16小时前

25

皒木頭魜 1星

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擀面的厚度应该均匀，尽量选择较宽的长方形菜板，厚度约为1厘米左右。将面团放在菜板上，用手掌轻轻按压，使面团均匀地薄厚一致。

将面饼切成若干份，尽量使每一份面团的厚度均匀。

将面饼放在手里，用手指按压，使面饼的厚度均匀。

14小时前

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