夏季高温当天吃不完的熟豆芽怎么保鲜

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活泼青春 2星

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吃不完的熟豆芽放冰箱冷藏保存

一般保存起来有两种方法，一种是用水浸泡保存，另一种是放入冰箱冷藏。但豆芽长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失，而且有实验研究表明，温度是影响绿豆芽褐变与黏腐的主要因素，因此，放冰箱低温保存更适合。

用清水洗净，控干水后密封装进保鲜袋中，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许，放入冰箱保存，但不宜超过两天

13小时前

终是留不住 1星

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1、可以将豆芽直接浸泡在清水中，能够防止豆芽变蔫，但时间不宜过长，否则会导致其营养物质的流失，这个方法只能保存1-2天时间。

2、未免豆芽腐烂得越来越太快，首先得把豆芽菜的须根给掐掉，随后把豆芽放到冷水里清理干净，等豆芽的水份控干之后，把豆芽放进薄膜袋里边密封性储存，密封性的情况下尽可能让里边的气体排出去，随后打个结，以后再拿一个薄膜袋套上，再打个结，那样能够降低气体的进到，随后放置于冰箱冷藏室内，那样的豆芽能够储存三至四天。

11小时前