运滊寶寶 2星
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预制菜可以说是今年创业最火的赛道了,前有陆正耀舌尖英雄借资本之势和瑞幸咖啡成功的打法,不断攻城略地,后有趣店预制菜风风火火的各个城市地推。
1、供应链,舌尖英雄和趣店的食材保质期都是三天,这是极限保质时间,尤其肉类和二次加工菜品,从加工出仓到客户使用,超过两天,密封袋里的食材都已经不新鲜了,甚至有可能变味。
2、价格,最近体验了趣店和舌尖英雄的预制菜,由于是推广期间,价格普遍比较便宜实惠,但实际的菜品价格,如不做优惠,基本的家常菜都在20-40元之间,重点是,炒出来菜的量,是真正不够一盘的量,包装上的重量,基本都在200-300g。这个价格,其实比自己买菜就又贵了。虽然方便,但价格昂贵,而且是半成品,无法保证食材新鲜。
3、口味口感,尝试过舌尖英雄和趣店之后,他们两家的配料,炒出来菜,口味偏重,偏油腻。并不是适合每个家庭,而且南北口味差异巨大,即使一家人,口味也难以调和。
舌尖英雄和趣店没有好坏之分,盈利是关键!不赚钱都得死!
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