黑木耳干有点酸味正常吗

莫伤的心痛 3个月前已收到2个回答举报

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我是黑木耳产区的，对木耳了解一些。你的木耳存放时间多长时间了？

一般的木耳有酸味，就是变质了。因为木耳是菌类，不生虫一般是没问题的。你可以先在水里发泡一下。时间长一些，勤换水。等发泡好了，你再闻一下，有没酸味，没有酸味就可以吃；有酸味就扔掉吧！

1小时前

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干的木耳放的时间久了可能发霉发潮，可放在太阳底下，好好的晒下味道自然也就没了。晒好后要放在密封的盒子里不要受潮了。木耳清洗：

1.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；

2.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。优质黑木耳一般闻着无异味，尝时有清香味。劣质木耳闻时有酸味,尝时有酸、甜、咸、苦、涩味。若有甜味，可能掺有镭，若有咸味可能掺有盐，若有涩味可能掺有硫酸镁，若有苦味可能掺有碱，若有酸味可能掺有明矾。

21小时前

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