我想知道皮蛋是怎么做的

别趣喃喃 2个月前已收到1个回答举报

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悻悻不相惜 2星

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准备材料：鹌鹑蛋 520克、食用碱 16克、生石灰 23克、草木灰 52克、盐 33克、黄泥巴 52克、红茶叶 16克。

1、首先盆中放入准备好的食用碱，生石灰，草木灰，盐。

2、然后盆中加入水，用勺子拌匀。

3、再放入清洗好的鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋涂抹均匀。

4、全部涂抹均匀后放入袋子里。

5、封口，静置一周。

6、时间到后解开袋子，把鹌鹑蛋拿出，这样就已经完成了。

3小时前

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