懒上归鞍 1星
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1. 准备好材料,把扣肉切片皮朝下放在不锈钢碗里,扣肉上面洒一层酱油,洒一点点盐,洒一层白糖,白糖可以多放一点,再在白糖上面洒一点姜粒,全部都要铺洒均匀。
2. 最后把梅菜铺一层在扣肉上面,铺均匀一点(梅菜先洗一下把水分控干,再切成小粒)。
3. 我又在梅菜上面洒了一层白糖,糖可以多放一点,因为梅菜很咸。
4. 这个是蒸了三个小时的梅菜扣肉,完成了。
17小时前
孤独几许 3星
共回答了372个问题 评论
把五花肉煮熟透,捞出抹上老抽,再煎炸至五花肉肉皮呈枣红色。
将切成片的肉放锅中煸炒之后,肉皮朝下放入碗内。
然后把炒好的梅干菜铺在肉的表面。
将整碗放入蒸锅,蒸大约1小时后关火,在锅里焖10分钟左右。
15小时前
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