在哭我藽沵 3星
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主料:虾仁150克,莴笋1根,芹菜2根
辅料:盐1茶匙,鸡精1茶匙,玉米油1汤匙,胡椒粉2克,蒜3瓣,料酒,胡椒粉
做法步骤:
步骤1
准确好材料,莴笋去皮洗净,虾仁洗净,芹菜洗净切段。
步骤2
虾仁里加入一汤匙料酒,少许盐,胡椒粉,腌10分钟。
步骤3
莴笋切丝,蒜拍碎。
步骤4
煎烤机加入适量油,油热后下入蒜粒爆香。
步骤5
下入虾仁炒至变色。
步骤6
把炒好虾仁铲出备用。
步骤7
锅里重新加入少油,油热后下入莴笋丝炒软。
步骤8
加入芹菜和适量盐调味。
步骤9
莴笋炒熟后,把虾仁倒入,加入少许鸡精,翻炒均匀,即可出锅。
5小时前
清弄水 2星
共回答了29个问题 评论
一、食材:
1、主料
虾子50克,莴笋(青笋)350克。
2、辅料
油1大匙,绍酒、酱油、白糖各1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,葱、姜片少许,淀粉适量。
二、做法:
1、将莴笋去根、叶、皮,切成0.3厘米厚的“菱形片”,下入沸水锅中焯烫透,捞出沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,下入虾子、葱、姜炝锅,烹绍酒,放入莴笋翻炒,再放入白糖、酱油、精盐、味精,添少许汤,烧至入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可。
3小时前
罪红颜 2星
共回答了277个问题 评论
材料:莴笋1根、基围虾150克、朝天椒1个、杭椒1个、色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺
做法:
1.莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎
2.坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起
3.锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感)
1小时前
回答问题
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