几丁质是大分子吗

云影缱绻 3个月前 已收到1个回答 举报
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是的，几丁质是一种由含有氨基酸残基的多糖分子组成的大分子物质，其重量可以达到数千到数百万质量单位。它们是细胞壁和植物外细胞膜中最常见的多糖类物质，它们也存在于动物细胞外膜中。几丁质主要由β-1,4-半乳糖链和α-1,4-麦角糖链组成，其中大多数氨基酸残基在半乳糖链上，也存在少量的醣原氨基酸残基

21小时前

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