做面包应该用什么面粉

深窝猫居 2个月前 已收到1个回答 举报
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付大少 4星

共回答了426个问题采纳率：91.6% 评论

1、做面包用的是高筯粉，做蛋糕用的是低筯粉，所以不能乱用。

2、做面包最好买面包专用粉，目前大家评价最好的是金像高筋粉，不过一般地方买不到，去大型超市购买或者网购。

3、面包的配方有很多，建议去专门的烘焙论坛学习一下，会有很大收获的。

4、外面面包店里通常都会添加剂的，比如面包伴侣、牛奶香精什么的，自己做就不要加了，毕竟健康是第一位的。

12小时前

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