诺言不会变 4星
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主料
莜面150g 洋葱50g
蒜苔50g 红甜椒10g
葱花5g 蒜末5g
辅料
酱油2g 生抽2g
鸡粉2g 陈醋5g
辣椒油2小勺
洋葱蒜苔炒莜面鱼儿的做法步骤
1. 盆中放莜面加开水和面,水和面的比例是2:1
2. 和好的莜面放置10分钟左右。
3. 将莜面揪一点放在面板上搓成两头尖中间圆的形状。
4. 搓好后放在蒸屉上蒸8分钟。
5. 锅中放底油烧热放入葱花,蒜末爆香放入洋葱条,蒜苔短,甜椒条炒至断生。
6. 然后放入莜面鱼儿,依次放入酱油,生抽,陈醋,鸡粉。
7. 翻炒均匀后放入辣椒油翻几次锅就开饭喽~~~
小贴士
1搓莜面时要搓到两头尖中间圆。2蒸的时间不宜过长(8分钟)。3蒸出的莜面不沾的窍门就是在热水里烫一下就一个一个散开了。
15小时前
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