我浪够 5星
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紫菜分多次采摘,第一次采摘的叫头水,头水紫菜叶细嫩,清爽,泡水清澈,产量较少,炖汤时汤汁鲜甜,紫菜气味浓重,有细细的紫菜尖,偶尔还有一些绿海苔附着在上面。
二次到四次采摘的,被称为二水、尾水,二水后的紫菜叶相对粗大,比头水的叶片大很多,缺少香气,基本看不到紫菜尖。
二水到四水的紫菜干品更加蓬松,盘发出来更大,香味比头水差很多。
8小时前
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