为什么蜂蜜不能用热水冲泡

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因为成熟蜂蜜中含有180多种物质，包括丰富的葡萄糖和果糖，还有多种氨基酸、活性酶、矿物质以及维生素等成分，多种成分综合作用对身体有良好的滋养作用，而高温会破坏蜂蜜中的很多活性物质，使蜂蜜的营养价值下降，所以不宜用开水冲泡。

7小时前

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因为蜂蜜中含有很多种营养成分在高温下会被破坏掉，所以冲蜂蜜的水应该为温开水。

蜂蜜中含有多种氨基酸、维生素以及其它营养物质，如果水温过高，这些物质会不同程度地受到破坏。

因此，食用蜂蜜既不能煮沸，也不宜用沸水冲饮，可以用60oC以下的温开水冲服，夏季还可用冷开水冲服

5小时前

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因为水温超过60℃，就会严重破坏蜂蜜内的营养物质。高温会使蜂蜜中含有的酶失去活性，抑制细菌生长的作用降低。还会使蜂蜜特有的香味消失，并产生一种难闻的酸味。

2小时前

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蜂蜜中含有丰富的酶、维生素、矿物质等。如果用热水冲泡，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，会使蜂蜜变酸。

22小时前

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蜂蜜不能用开水冲或高温蒸煮,蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外,还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时,要用温水冲饮,水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜,不仅破坏了其丰富的营养物质,还会导致其天然的色、香、味都发生变化。

17小时前

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