醋会发霉吗为什么会发霉

傻笑说想你 2个月前已收到1个回答举报

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醋有时会加剧食物变质，但单纯的醋不会使食物霉变，必须有霉菌作用，因为醋做好后经过了加盐杀菌。

有些醋就是醋酸勾兑更不容易；但是酿造的醋里单糖、醇含量高，加醋后酸度增高，醋酸菌等细菌容易繁殖，较容易霉变和加剧食物霉变。

22小时前

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