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Cocoa（可可）是一种植物，属于锁阳科/Theobroma科（Theobroma cacao）。Cocoa的果实被称为可可豆，是制作巧克力和其他可可制品的主要原料之一。Cocoa主要栽培在热带地区，如非洲、南美和东南亚等地。它常见的品种有卓越可可（Forastero）、良种可可（Criollo）和三角形可可（Trinitario）。卓越可可是最常见的品种，占据全球可可产量的80-90%。良种可可主要产于中美洲和南美洲的一些地区，它们的可可豆有浓郁的香气和独特的风味。
三角形可可是卓越可可和良种可可的杂交种，具有两者的特点，常被认为是高质量可可豆的代表之一。
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