铁木砧板优缺点

铁木砧板的优点是木质密实坚硬，日常生活中我们选用铁木砧板无论是剁肉还是砍排骨对砧板的损害性小，使用寿命也比较长。

铁木砧板其缺点为，售价相对而言比较高，做为厨房用具，其重量相对普通砧板肯定会重很多，收放比较费力气。从实用角度看铁木砧板是很好的厨具用品。

1、优点：木质菜板它的材质都是非常厚重的，适合煮妇们切一些比较硬点的菜或者是剁肉，而铁木砧板则经久耐用，不仅材质轻盈还具有木质菜板的双重优点，作为厨房用具更加的得心应手。而且它的价格也十分实惠，无论是什么阶层的家庭都不会有任何经济上的负担，可以放心的购买。

2、缺点：铁木砧板很容易就吸水，如果是较长时间一直处于潮湿的状况，容易滋生细菌等，影响做法的卫生和家人健康。而且容易暗藏污垢，不方便我们的厨房清洁工作的进展。

　　铁木砧板的优点是材质很厚，韧度很强；耐水浸，无腐蚀，使用寿命长。缺点是使用时容易把木渣剁出来，木质菜板用久了容易积蓄污垢和发霉。其优缺点具体如下：

　优点：

　1、铁木砧板的材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。铁木砧板由于坚固不脱屑，故较受青睐。

　2、还具有耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长的优点。

　缺点：

1、使用时容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。

　2、木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下很容易发霉，导致肠道疾病。