临沧柠檬小黄鱼的做法

樱桃丢丸子 3个月前 已收到3个回答 举报
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无所谓它 3星

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1. 小黄鱼去内脏、鱼鳃,冲洗干净。

2.鱼身抹少许盐、料酒,腌15分钟。

3.不粘锅烧油,油热后放入小黄鱼,煎至两面金黄。

4.放入姜片、辣椒、花椒煸香后加水至没过鱼身然后加入酱油,大火烧开。

5.烧开后,放入切好的柠檬片,继续中小火焖烧。

6.约20分钟后,大火收汁。

18小时前

10

羞人答答 4星

共回答了406个问题 评论

先到市场上买二斤小黄鱼，把鱼临刮干净，洗好，准备好姜，葱，蒜，用中火把水烧开，加点油，放入丶小黄鱼，煮个十分钟，再放入准备好的配料，再煮五分钟就好了。

16小时前

39

几度天黑 4星

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清蒸柠檬小黄鱼的做法

选择新鲜的小黄鱼，去鳃、内脏。

用盐把柠檬表面戳洗，把柠檬表面的蜡洗掉，把柠檬分成两半，一半切成片，一半留着备用。

将鱼先用1小勺盐腌制，将半个柠檬济汁抹在黄鱼上。把柠檬片放在鱼上套上保鲜袋，放入冰箱腌制1天。

从冰箱拿出，去除柠檬片，放入锅里蒸2分钟，将水逼出，然后到入蒸鱼酱油4小汤勺，在上锅蒸。

鱼眼变白，用筷子戳鱼肉厚的地放，戳很容易进去，就蒸好了。起锅加葱。

13小时前

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