为何做熟的海鲜不能过夜

成天开飞机 3个月前已收到1个回答举报

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爱情的岁月 1星

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海鲜品不能隔夜!!

　　不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。

是不能过夜的,

有科学的根据,在于:

　　海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。

所以最好是现做现吃才是健康科学的.

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