肉丝汤面怎么做 自己在家里做

食材：青椒三个， 猪肉一小块 ，面条一把， 葱姜 少许 ，开水适量 ，盐两 小勺 ，汤 两 小勺 ，鸡精一小勺， 料酒一小勺 ，酱油两大勺 ，生粉一小勺，半 油 两 大勺 

做法步骤：

1 将猪肉洗净后切成丝。

2 青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。

3 将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。

4 搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。

5 锅内放一大勺油，下葱姜爆香。

6 再倒入肉丝。

7 炒至变色后盛出。

8 洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。

9 变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。

10 撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。

11 快速翻炒均匀就可关火了。

12 在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。

13 面条煮好后捞出。

14 浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。 

主料：面条(干切面)200克辅料：猪肉(瘦)150克,木耳(干)50克,胡萝卜120克,黄瓜120克调料：植物油20克,大葱5克,姜5克,酱油5克,黄酒15克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)5克,香油2克肉丝汤面的做法：1.　胡萝卜、黄瓜洗净切丝；2.　木耳泡发回软；3.　葱姜洗净切丝备用；4.　猪肉切丝放入碗中，加入酱油、绍酒、水淀粉，腌10分钟；5.　铝锅中加入清水烧开放入切面，煮熟，捞出放入碗内；6.　锅内倒油烧热，放入肉丝、胡萝卜丝炒变色；7.　加葱、姜丝，撒料酒，添上鲜汤，加酱油、盐、味精调味；8.　等汤煮开时，放入木耳、黄瓜，淋上香油，出锅倒入面碗中即可。

用料

猪柳条肉 50克

面条 1小撮

油麦菜 少许

黄酒 1/4汤匙

五香粉 1/5茶匙

黑胡椒粉 1/5茶匙

鸡精 1/5茶匙

盐适量 菜油2汤匙

经典早餐【肉丝汤面】的做法

准备好主材料，将青蒜苗、油麦菜、猪柳条肉洗净。

青蒜苗白和绿，分别切成花，猪柳条肉斜纹切片，再切成丝。

炒锅将油烧热到泡沫散后关火晾凉，放肉丝（花生油可冷锅冷油）用小火滑散，调入黄酒。

加入蒜苗白的部分炒香。

注入你吃面的汤碗满碗量的水，调入五香粉、适量盐，大火煮。

水开后，下入面条，转中火。

面条将断生时，放油麦菜。

油麦菜断生时，调入黑胡椒粉、鸡精（可以不放）、蒜苗绿，搅匀，关火，起锅装碗。