桔子的保鲜方法7种技巧教你保存

相对于其他很多水果来说，柑橘还是比较耐储存的。储存的目的主要是要确保柑橘不失水、不腐烂，口味不变。

如果是柑橘种植户，有大量的柑橘需要进行储存，一是可以留树保鲜，这种办法对柑橘来说，保鲜效果最好。二是可以采摘后，用保鲜剂浸果后，地面垫上油布，储存于通风阴凉处，一般十天左右，不会出现果柄干枯的问题。

这里主要谈谈少量的家庭储存保鲜方法。短时间的储存，可以直接放在盒子中，也可以垫上一层松针或木屑，放置通风阴凉处，个把月没问题。也可以用塑料袋转好后，放置到冰箱冷藏柜。

要更好的保持柑橘的新鲜度和口感的话，可以包装保存。首先，将有伤的柑橘选出。好柑橘用2-4D或者专用保鲜剂浸果。再将其放置于竹篓中三天左右沥干水分。然后用聚乙烯薄膜保鲜袋逐一进行装袋保存，这样既可以维持柑橘新鲜度，还可以防止腐烂传染。最后放置于阴凉处。这种方法，可以长时间保证柑橘新鲜度和水分。

1.常温放置：

橘子本来就有一定的存储期限，最好保持橘子的表面干燥无多余水分，然后放在通风干净且含水量较低的地方保存（大概可以保存一周左右

2.低温冷藏：

大部分柑橘类水果都可以在冰箱内储藏，冰箱冷藏室的温度最好应该不高于4℃

（在冰箱里至少可以保存1个月）

3.用小苏打水浸泡；

取1g食用小苏打，混入100g水中，充分搅拌溶解

将橘子放入苏打水中浸泡5-10分钟，置于空气湿度较低的通风区

4.蒜泥杀菌：

将大蒜做成蒜泥，将其倒入锅中煮十五分钟（看蒜泥的量）

将水中杂质捞出，倒入碗中放至室温

将橘子放入水中浸泡5-10分钟，置于空气湿度较低的通风区域控干水份

5.松树枝储存：

用松树枝铺满储存橘子的箱子，再放入橘子

铺一层松树枝放一层橘子，并用松树枝将箱子缝隙填满，降低氧气含量

6、把树枝铺在纸箱底部，因为松枝能够分泌一种，称为杀菌素的杀菌物质，能杀死果皮表面的细菌，而且啊，它还能保持箱内的温度，然后再放橘子，放后在上面盖上松枝，然后就这样，一层橘子一层松枝，这样存橘子可以使果皮光洁，不出现干皱的现象，保鲜半年都没问题。

7、也是利用杀菌方法来保鲜，把捣好的蒜泥倒进锅里，加水熬大蒜汁晾凉以后，把橘子放在里面泡上几分钟，然后捞出来自然风干，也能保鲜好几个月。