茄子炖粉条啥意思

菊錵臺 2个月前已收到1个回答举报

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茄子炖粉条就是茄子和粉条放在一起做的一道炖菜。粉条先用温水泡发。茄子可根据自己的喜好，切成条状或者块状，最科学的方法是直接用手掰成块状，因为用刀切的会茄子会变色，有些许的铁锈味，影响食物的口感。

然后热锅凉油葱花花椒炝锅，放水，水开后放入茄子粉条炖熟即可食用。

5小时前

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