家庭自制蒸面包

潦倒的情 2个月前 已收到1个回答 举报
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丅站緈福 1星

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3个鸡蛋打入大碗中，蛋清蛋黄搅拌均匀蛋液中加入白糖，酵母粉，食盐再次搅拌均匀

将面粉加入搅拌好的蛋液中，用筷子搅拌成面絮状，加入食用油，用手反复揉，直至揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发至两倍大

取醒发好的面团，放在案板上，加入葡萄干，再次揉搓，直至揉匀

将大面团分成一样大小的小剂子，并将剂子揉成长长的或者圆圆的剂子，找一个大一些的盆，里面涂油，放上揉好的剂子，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，再次醒发至两倍大。

再次醒发好的面团上涂上蛋液，撒上黑芝麻，就可以蒸了

水开再蒸40分钟，焖2分钟，美味的面包就可以出锅了

17小时前

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