柿子炒茄片正宗做法

夲夲鉽調情 1个月前已收到2个回答举报

共回答了48个问题采纳率：98.6% 评论

原料：大圆茄子、西红柿。

调料：葱、蒜、花椒、盐、白糖、水淀粉。

做法：

1、茄子洗净，切成大片后在上面轻轻切成小细格但不切断，在将大片切成块用盐沙一下；

2、西红柿切小丁，葱姜切末；

3、锅内做油，放入花椒煸香

4、将茄子块倒入锅中煸炒；

5、直至茄子块煸炒变软盛出待用；

6、锅内做油煸香葱花放入西红柿粒，煸炒出红油；

7、再放入煸好的茄子丁一起煸炒，加一点白糖，盐调味；

8、直至茄子出香味，西红柿的汁浓厚的裹在茄子上勾薄芡，放上蒜末出锅即可。

11小时前

共回答了49个问题评论

材料:

茄子两根，柿子两个，葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙

做法:

1. 茄子洗净，切成条．柿子洗净，去皮，切成细块。

2. 油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份。

3. 炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入柿子块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟。

4. 最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅。

9小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐