羊尾油为啥不能嚼

安碧轩 1个月前已收到3个回答举报

伤疤久在那 3星

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吃羊尾油不嚼是因为羊尾油全是油，嚼的话很容易油腻，所以一般都是吸着吃。羊尾油是我国内蒙古的一个特色食品，烹饪完了之后一定要趁热吃，因为冷却后会比较油腻。

吃羊尾油为什么不能嚼

羊尾油是直接吸进去的，不用咀嚼，咀嚼的话很容易感到羊膻味和油腻感。

羊尾油可以放入葱、姜、花椒、大料等炖煮，也可以切成片涮火锅。

羊尾油属于油脂，脂肪含量很高，不可以过多食用。

19小时前

不正经少年 3星

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1、吃羊尾油不能嚼是因羊尾油膻味非常重，若是咀嚼会十分油腻。羊尾油是一个球状油脂团，比其他羊油肥厚，是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂。在新疆人眼里羊尾油是羊身上最名贵的部位之一。

2、涮羊肉是大家最熟悉的一种做法了。隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料十分讲究，一般来说，只有上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。刀工技艺更是关键，需先把羊肉用冰块压去血水，以专用大刀切成薄片，才能保证肉质鲜嫩，不膻不腻。但专家提示，很多人喜欢用四川火锅的麻辣汤底涮羊肉，这样容易导致上火

17小时前