家常爆炒鱿鱼须的做法是怎样的

所需食材：

鱿鱼须1袋、青椒1个、生姜1片、大蒜2瓣、小米辣1个、甜辣酱1勺、生抽2勺、料酒1勺、食用油适量。

具体做法：

1、准备好所需食材，将鱿鱼须提前解冻清洗干净，改刀切成段，青椒去籽切成块，生姜切丝，大蒜切片。

2、锅中放适量的水加热到有小泡泡从锅底冒出时，放入鱿鱼须焯水10—15秒迅速捞出过凉水，再沥干水分。

3、锅中放适量的食用油加热，放入姜蒜爆出香味。

4、放入控干水分的鱿鱼须，加料酒一起翻炒去腥味。

5、放入青椒和小米辣一起翻炒均匀，炒出香味。

6、加入生抽和甜辣酱一起翻炒均匀，沿锅边加少许的开水，让所有的食材熟透入味即可。

主料：鱿鱼须、韭菜

辅料：姜、盐、料酒、味精、胡椒粉、糖

做法

1.鲜鱿鱼须去筋膜洗净

2.切寸段待用

3.锅内做水放少许料酒，开锅后迅速烫制鱿鱼须

4.烫制后鱿鱼须控水待用

5.韭菜洗净

6.切寸段

7.姜切碎

8.锅内放少许油炒香姜碎后下入韭菜大火炒制断生时放入处理过的鱿鱼须煸炒，放入少许盐，糖，味精，鸡粉胡椒粉调味即可

一、食材准备

主料：鱿鱼须

辅料：海鲜酱、韩式辣酱、孜然粒、辣椒粉、花雕酒、白胡椒粉、盐

二、做法步骤

1、鱿鱼须洗净，把外表的皮剥掉，鱿鱼的牙齿丢掉。之后切段放入小盆中。调入所有的调料腌制半个小时

2、油锅倒入少量油，油热把腌好的鱿鱼调入锅中，大火不停翻炒，收汁即可。

做法步骤：

1· 鱿鱼须洗净，切条，去掉不需要的部分，然后烧一锅开水 水开后下鱿鱼须 变色后捞出备用 用冷水冲一下

2· 将姜片，蒜粒，花椒，干辣椒切好备用，大葱切丝，小米辣切成自己喜欢的形状备用

3· 准备少许干淀粉，啤酒，混合装的调料备好， 孜然粉芝麻粒都有

4· 泡椒剪碎，淀粉加水搅匀备用 洋葱切丝 芹菜切丝（淀粉随意 玉米淀粉 土豆淀粉 生粉啥的都可以）

5· 锅中倒入适量玉米油 ，油热倒入姜蒜，花椒葱丝，小米辣，干辣椒翻炒 ，再倒入鱿鱼须 ，翻炒片刻 ，倒入生抽翻炒 ，再倒入泡椒， 蚝油，啤酒翻炒一会儿，倒入配菜翻炒一会儿，放鸡精，盐，孜然粉，水淀粉中火翻炒并收下汁

6· 装盘，撒上芝麻粒，完成开吃