腐蚀的梦 3星
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食材清单
排骨 500克 、 大土豆 1个 、 姜片 4片 、 葱 1根 、 八角 2朵 、 干辣椒 适量 、 蒜头 适量 、 料酒 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 冰糖 适量 、 玉米 1根 、 胡萝卜 1根
烹饪步骤
1/4
排骨用大葱、姜片、倒入料酒下沸水去腥味,捞起过凉水;青椒切片,土豆切块、姜蒜切块,干辣椒切段,大葱切段。
2/4
倒油,加入花椒适量,姜蒜和干辣椒翻炒几秒,即刻加入豆瓣酱炒香后,加入排骨爆炒,期间加入适量老抽,蚝油和白糖,再加入葱段,土豆和胡萝卜比较难熟,此刻加入翻炒。
3/4
翻炒几分钟后,加入玉米翻炒,然后加入小半碗水,焖煮3分钟后,加入青椒翻炒再继续焖煮,此刻加盐,翻炒至熟,加入鸡精后起锅。
21小时前
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