刀削面有什么内涵意思

刀削面daoxiaomian在现代汉语词典中的解释是一种面食，先用小麦面粉加水和成较硬的面团，再用刀快速从生面团削成窄而长的面片做成面食，叫做削面。山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为出名，可谓“面食之王”，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

刀削面寄托着人情与乡情

刀削面是方便便捷的佳肴。

刀削面不仅提供了人体所需的大部分热量,更给人以聪明睿智的丰富想象。

刀削面里融着民间的智慧

刀削面又称刀砍面；刀削面是精美绝伦的艺术品。做刀削面的功夫首先在和面上,其次是削面,再次是在做臊子上。刀削面和面的技术要求较严,水、面的比例要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,醒半小时后再揉,直到揉匀、揉精、揉光。如果揉面工夫不到,削时容易粘刀、断条。削面的关键在于用刀,会用的,面削得又细又长,让人馋涎欲滴,不会用的,面削得又粗又短,令人无法下口。刀,一般不使用菜刀,要用特制的弧形削刀。操作时,左手托起揉好的面团,右手持刀,手腕要灵,出力要平,用力要匀,对着汤锅,

刀削面的内涵意义是什么哪？

刀削面的解释：也称“削面”。汉族民间传统面食。流行于华北地区，以山西最盛。其做法是：左手举一大块和好的面团，右手用一把特制的弧形刀，将面一条条削入锅内，煮熟捞起，配上猪肉等梢子食用。面条呈三棱形，香绵适口，老少皆宜。

顾名思义,就是用刀削出来(而不是切出来)的面条。在网络上,因刀削面很扁,比门挤过的还扁,形容某人脑袋被门挤过。