一深醉者 3星
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2天左右。
洗好的面浆静放5-6小时候将上边的清水倒掉。把下面的浆搅拌均匀,加入老面浆发酵,夏天一般要2天左右、冬天要4天左右,最关键看面水发酵的情况来定 。看发酵的面浆是否冒泡泡、闻发酵的面浆是否有酸味、听面浆发酵中的声音,有叭叭叭的就好了。面浆经过发酵会越来越稀,有股甜味就好了。
18小时前
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