鳎米鱼的做法清蒸

暗暗天然呆 1个月前 已收到3个回答 举报
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羙心没肺 4星

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1、将鱼洗净，用料酒、盐抹匀，腌20分钟。

开水下锅，大火蒸10分钟。出锅后重新摆盘。

将姜丝、蒜片、香菜段摆在鱼身上，淋酱油，然后将油烧至上烟，淋在鱼身上，完成。

9小时前

19

勞資萬歲 2星

共回答了217个问题 评论

鳎米鱼用盐料酒生姜腌制一个小时，冷水下锅蒸熟，倒出汤汁，摆青红丝淋上热油浇上蒸鱼豉油

7小时前

24

颩嶶涼 1星

共回答了148个问题 评论

1/7

1.把踏板鱼收拾干净。

2/7

2.加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右。

3/7

3.再次洗净、沥干水分备用。

4/7

4.不沾烤盘加少许油，烧热。

5/7

5.放入备用的踏板鱼，煎制到表面变色，基本就定型了。

6/7

7.轻轻将其翻面，再煎另一面。

7/7

7.每面煎两次，煎制到表面金黄即可出锅装盘。

4小时前

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