腐竹和油豆皮的区别是什么

需要欲望 3个月前 已收到1个回答 举报

硪始终嗳伱 1星

共回答了183个问题采纳率:91.6% 评论

二者的主要区别如下:

第一、制作方法不同:亲自腐竹的工艺流程是选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取腐竹、烘干、包装;而油豆皮则是将大豆磨成豆浆,再用细绳往豆浆上层的薄薄一层豆油中一刮,即能获得一张豆腐皮。再将所得豆腐皮晒干即可。

第二、起源不同:其中油豆皮是由明代商贩江志亮研制而成,距今已有六百余年的历史,与蜜橘、泥炉齐名,被誉为“南丰三宝”之一;而腐竹则始于唐代,距今已有一千多年的历史。

8小时前

43
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com