临夏蒜拌茄子做法

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芩姑娘 3星

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食材

茄子(紫皮，长)500克

香菜2棵

辣椒油1汤匙

大蒜4瓣 

酱油4汤匙 

味精适量 

香油少许 

盐2克

做法

1

食材洗净

2

蒸锅入水烧开隔水蒸6-7分钟，至茄子熟透

3

期间，蒜切末，香菜切段

4

将蒜末，香油，酱油，辣椒油，味精，盐放在碗内拌匀

5

茄子中间切开，撕成条

6

加入香菜，调味汁，拌匀即成

16小时前

22

世纪末花残 1星

共回答了184个问题 评论

用料

茄子4个

香菜1棵

大蒜4瓣

酱油3汤匙

蒜拌茄子的做法

茄子、香菜、蒜洗净待用

茄子对半切成两段，入蒸锅，大火蒸10分钟

蒜切末，香菜切小段

蒜末放入碗内，加酱油拌匀待用

蒸好的茄子撕成条，放入大碗内，加入蒜酱，一半的香菜

用筷子搅拌均匀

盛出装盘，撒上另一半香菜点缀，完工

14小时前

18

你知我几 3星

共回答了317个问题 评论

1、将茄子洗净，去蒂，蒜蓉切好。

2、入蒸笼蒸20分钟。

3、蒸好的茄子。

4、茄子蒸软后，取出装盘。

5、将蒜头拍碎，切粒，用花生油起锅，加入蒜头爆一下，加生抽、香油调成凉拌汁。

6、做好的调味料

7、用筷子将茄子拨开，淋上调料就行了。

11小时前

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