零散的爱恋 4星
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制作食材
羊肉排1500克。
煮料:红葱一根,紫蒜1头
沾料:韭菜20克、香葱10克、蒜蓉30克、辣椒末10克、烹调油20毫升、盐适量(自己可以随意搭配)。
制作流程
1、将羊肉排冷水下锅,水开撇去浮沫,加红葱(没有红葱放大葱),整头紫蒜切半,煮至无血丝;
2、把韭菜和香葱放进臼中捣成泥,加盐调味做成韭葱泥;
3、锅内放烹调油,在3成热的时候放进切下的羊排上肥的部分,将其中的油榨出制成荤素混合油,拣出油渣将油烧至起烟,浇在辣椒末上制成油辣椒,加盐调味;
4、蒜蓉加一小勺水调成蒜蓉汁,和前2种制好的调味料一起随羊肉排上桌,即可。
13小时前
能否回避 2星
共回答了209个问题 评论
把杀好的羊肉按骨缝弄开,然后放水里煮,发大葱鲜姜
11小时前
回答问题
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