榨菜的腌制方法和时间

噬心蚀骨 1个月前 已收到1个回答 举报
赞

一输再输 3星

共回答了327个问题采纳率：99.6% 评论

1、把准备好的榨菜去掉叶子，然后把根须也去掉，再用清水洗干净，并把水分去掉。

　　2、把榨菜切成自己喜欢的片状，加入盐腌制，腌制时间应该在一个星期左右，腌好以后就是榨菜的半成品。

　　3、把腌过的榨菜放在阳光下晒到七成干，再用手去挤一下，把里面的水分挤出来。

　　4、把挤好水分以后的榨菜重新放入缸中加入盐腌制，再把准备好的五香粉调入到大头菜中。

　　5、把腌榨菜的缸密封起来放在阴凉的地方腌制，过一个月左右的时间，自己腌制的榨菜就能入味，可以取出食用了，自制的腌榨菜保质期比较长，可以食用一年，但是注意在取食时不要带入生水。

1小时前

8
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com