夜店超男 2星
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食材:乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许。
做法:
1、将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放入盆中,加入适量的清水,将食材清洗干净,然后将脏水过滤掉。
2、将洗好的食材放入盆中,加入500毫升清水浸泡30分钟。
3、将浸泡好的水过滤到砂锅中。
4、把食材装入料包中,将料包系紧,放入砂锅中,再加入500毫升清水煮开,再放入少许清水,再次煮开。目的是不让熬出来的酸梅汤过浓。
5、煮开后放入黄冰糖,转小火熬制20分钟,熬好后关火撒上适量干桂花,然后放凉,倒入准备好的器皿里面,然后放入冰箱冷藏,口感会更好。桂花也可以喝的时候放,根据自己喜好来就可以了。放桂花的主要目的就是为了增加清香味。
16小时前
夜风依稀 3星
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方法一,,材料 :
乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。
制作的过程 :
第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
第三步 闻闻味熬制出来没有,再品尝一下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
关键的步骤:
放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。
之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。
方法2
原料: 乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖
做法:
1、把这些原料清洗干净,装入一个大碗里,加入水泡着,泡2~3小时
2、泡好后,把水和原料一起倒入锅里,乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起,这样汤里就不会有残渣了。
3、加入5L水,先用大火烧开,关小火慢慢熬1小时,泡的久就少熬会。这时可以把冰糖放进去一起熬,也可以加入红糖、蜂蜜,不过蜂蜜要关火后再加。
4、熬好,放凉,放冰箱冻一会儿或加入冰块,就可以饮用了。
提示: 饭后来一杯,清热又解腻。 [1]
方法3
原料:
乌梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖适量。
做法:
首先,在盆中加入一大勺清水,把乌梅,山楂,还有甘草放入清水中浸泡30分钟
然后在砂锅中加入1000克的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中,然后用大火烧开,烧开之后,再改用小火煮30分钟,接下来往锅中加入适量冰糖,然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,等开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。
最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀,可口的酸梅汤就做好了。
保存:
没有开封的原料,放在冰箱里保存可放三个月。
方法4
材料:
乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。
做法:
1.乌梅,玫瑰果,山楂干放水龙头下冲净浮灰。
2.冲好后放入锅内加水,大火烧开,转中小火煮20分钟,放入冰糖关火。
3.晾凉捞出材料。
4.放入水壶冰镇。
喝的时候可以放两块冰块,肠胃不好的就不要冰镇了,也不要放冰块当天喝完即可!
方法5
配方:制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。
1、把原料放入清水中冼净;
2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量),再把洗好的原料放入锅中,先用大火烧开再改用小火煮30分钟,往锅中加入适量冰糖;
3、盖上锅盖,待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。
4、您还可以再加入一小把干桂花,让浓郁的桂花香气溶入,可口的桂花酸梅汤就做好了。
煮好的酸梅汤晾凉,放进冰箱里,做为家庭常备的饮料,无色素无添加,天然健康!下班后喝杯自己煮的酸梅汤,一天的疲劳都扫除一空。
方法6
主料:乌梅、甘草、陈皮、山楂
辅料:冰糖、桂花
1. 先将乌梅洗净,可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去,放入砂锅中备用
2. 甘草、陈皮、山楂洗净,一同放入砂锅中。
3. 在锅中加入适量的冰糖,加入水,中火煮开后转小火,慢慢熬煮一个小时,将桂花或者玫瑰花放入锅中,闷煮一会,然后关火,晾凉,用漏勺将原料全部滤掉,然后就可以饮用了,也可以冰镇之后饮用。
方法7
【原料】乌梅10粒,山楂片30片左右,冰糖适量,清水1500毫升。
【做法】
(1)将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟,以便祛除表面的尘土,再用清水反复冲洗干净。
(2)锅中倒入清水,放入乌梅和山楂片,用大火加热至沸腾后,调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至溶化。
(3)待酸梅汤冷却后,倒入瓶中放入冰箱冷却。 [2]
13小时前
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