棒菜腌制方法

沫开沫落 1个月前已收到3个回答举报

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步骤 1，田里种的棒棒菜，采摘回家做腌咸菜。

步骤 2，棒棒菜的大叶子直接丢在了田里，拿回家的棒棒菜削皮，工作量很大哟。

步骤 3，切成小段

步骤 4，在太阳下晒到半干，约两天。

步骤 5，五斤晒好的棒棒菜加入四两盐。

步骤 6，反复揉搓至盆底没有盐。

步骤 7，将水分压出

步骤 8，放入罐子，腌一个月后可以吃。

7小时前

共回答了67个问题评论

1、材料：棒菜、淘米水、食盐。做法：将棒菜剃除脏掉的部分后晾干，紧实的码在罐子里面，然后倒入加了盐的淘米水，盖紧盖子，过两天就可以食用了。

2、淘米水中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，用淘米水泡出来的泡菜，营养较普通泡菜更为丰富，对身体更为有益，没有吃过的不妨一试。

5小时前

共回答了90个问题评论

先洗干净，然后切成一厘米见方的长条，用托盘或者其它平底的东西盛起来放在通风干燥的阴凉处风干，看着缩小了，蔫了就行了。大概两天左右就差不多了。

然后用花椒，大料生抽煮水晾凉，然后找一个坛子，一层一层往里边码放，放三四层就放一层盐，然后放点姜块或者姜片，最后将水浇进去没过菜就行，然后密封有一周就可以吃了。

2小时前

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