用什么材料炖猪脑比较好

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原料：枸杞子20克，猪脑1副，桂圆肉10粒，姜、葱、科酒、清水、精盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、熟油各适量。

杞子炖猪脑的做法

1．枸杞子、桂圆肉分别浸洗干净；猪脑洗净，挑去红筋。

2．将猪脑放入炖盅内，加入枸杞子、桂圆肉、姜、葱、料酒、清水，盖上盖，隔水炖3小时左右，撇去油沫，加入精盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、熟油调味即可。

12小时前

共回答了50个问题评论

食材用料

猪脑 300g，猪心一个，红枣 20g，天麻 50g，姜片适量，枸杞适量。

方法和步骤如下：

1、猪脑去除表面的膜和血丝，再用流水洗净，猪心过水切片。

2、将猪脑、猪心、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅

3、加满沸水，移入沸水锅，小火蒸一个半小时

4、加少许盐调味

5、放入少许枸杞即可

11小时前

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桂圆和枸杞配在猪脑里最好，煮猪脑不用放太多东西，配料放好了炖的时间长一些才好，让味道吃透，炖出来的猪脑才会香

8小时前

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