鸡动人心 1星
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工具/原料
青鱼 (1300g)
西红柿 (2个)
葱 1段
姜 2片
八角 3个
花椒 20粒
啤酒 1瓶
番茄酱 140g
白糖 3勺
盐 2勺
香叶 4片
番茄沙司 3勺
方法/步骤
1/3分步阅读
1·西红柿去皮切成小丁,
2 青鱼去头、剪去鱼鳍、去内脏冲洗干净,晾干水分
2/3
3不粘锅烧热,倒入适量植物油,油温5成热后放入青鱼,用中火煎至青鱼两面稍微变色4.把煎好的青鱼整齐的码入电饭锅中备用
3/3
5,加热煎鱼剩下的油,油温5成热后,放入葱姜丝、八角、花椒粒炒香6,放入西红柿丁,小火炒至西红柿软烂7,放入番茄酱和番茄沙司,小火煮约半分钟8。倒入1/4瓶啤酒再煮约半分钟,然后离火9.把煮好的番茄酱汁倒入电饭锅中10,再倒入剩余的啤酒11、放入香叶、白糖和盐12、盖上电饭锅的盖子,启动电饭锅的汤煲键,默然时间为2小时,2小时后电饭锅提示,小鱼刺已经酥烂了,中间的大鱼骨还稍微有些硬,再启动一次以上程序焖煮约1.5小时,大鱼骨也很酥烂了,然后启炖煮程序,大火稍微收下汁,别收的太干,要留些汤
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