甜油酥怎么调

甜油酥是一种应用广泛的面糊，适合制作各种甜点和糕点。下面是制作甜油酥的基本步骤：

所需食材：

- 低筋面粉：适量

- 黄油：适量

- 粉糖：适量

- 盐：适量

- 牛奶：适量

步骤：

1. 将黄油放在室温下软化至室温软化，使其易于搅拌。 

2. 取一个大碗，将黄油加入碗中，然后用打蛋器或橡皮刮刀将黄油搅拌均匀。

3. 在搅拌的同时，逐渐加入粉糖。搅拌至黄油和粉糖混合均匀。

4. 接着，加入少量盐，然后搅拌继续均匀混合。

5. 逐渐加入低筋面粉，同时不断搅拌。可以根据需要适量增减面粉的量，以达到适合的面糊浓稠度。

6. 在搅拌的过程中，逐渐加入适量的牛奶，继续搅拌混合，直至面糊变得光滑而粘稠。

7. 当面糊达到所需的浓稠度时，将其用保鲜膜包裹或放入密封容器中，放入冰箱冷藏15-30分钟，以让黄油变硬，便于使用。

甜油酥的面糊可用于制作酥皮糕点、饼干、派壳等甜点或糕点。根据不同食谱的要求，您可以自己调整面糊的甜度和咸度，以满足您的口味。希望这些步骤对您有所帮助，祝您制作出美味的甜点！

一、原料

　　低筋面粉500克，鸡蛋125克，麦淇淋75克，猪油50克，白砂糖、色拉油各25克，酵母5克

二、做法

　　1、将低筋面粉放在案板上扒窝，再加入酵母和适量清水揉擦至面团稍有筋力，然后盖上湿毛巾饧发20分钟成发酵面团；取1/2发酵面团，加入麦淇淋、猪油，充分揉擦均匀成油酥面团。

　　2、将发酵面团按扁后放在案板上，再放上油酥面团，然后用擀面杖擀压在一起成大面皮，折叠三折成长条形，再顺长叠四折成比较厚的正方形。

　　3、将正方形面片擀成长方形薄片，再刷上蛋液，撒上白砂糖，折叠成卷，然后切成小剂，轻轻压成生坯。

　　4、将烤盘刷上色拉油，摆入生坯，放入预热至200℃的烤箱内烘烤15分钟，取出即可

碗里放适量面粉和糖，用实用油调制