新买高压锅怎样开锅

买高压锅后，记得先清洗干净，开火加热锅底，同时倒入一点白醋，待到白醋滚烫时关火。

用钢刷沾着滚烫的醋把锅内面整个刷洗，每个地方都要洗到，这样可以去除不锈钢毛细孔内的污垢和杂质。刷干净后倒掉白醋，用清水冲干净。

加热锅子(不要热到把锅烧坏了)，用一点点水倒进去试验锅子有多热，那水珠直接已经在锅面滚动，有点像水银一样，这样锅子就很够热了。

转中小火，同时倒入色拉油，然后不断将锅子摇一摇、转一转。确保锅内面都有粘到油，此时锅子都用中小火保持温度，至少让油在锅子里面待两三分钟。这个过程就是要不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油，达到不粘锅的效果。

高压锅

高压锅怎么打开

等到排气管中没有蒸汽冒出后，高压锅的浮子落下，再沿着逆时针方向扭动盖子的把手，如果浮子没有落下，说明锅内还有压力，那么盖子把手是无法移动的，注意不要强开，可以用筷子把压力阀压下去，让蒸汽排出，这样就可以打开了。

如何使用高压锅

1、首先要选择合适的高压锅，高压锅的压力越大，烹饪的时间也会越短，但是价格也会比较高，考虑到各种因素，一定要选择合格的产品。

2、第一次使用保养，新的高压锅密封的弹性大，所以在首次使用时，要在锅的白杨和下面加些食用油，这样开合就比较顺畅，然后做下卫生清理，第一次使用可以放水在国中烧开，然后放置一天。

3、把食物放入锅内，食物和水不要超过锅身的五分之四，若是豆类或者膨胀食品类，不要超过三分之二，避免食物膨胀而导致了排气孔堵塞的情况。

4、食物放好之后，盖好盖子，盖之前先检查盖子上面的排气孔是否被堵塞，安全阀有误故障，橡胶圈有无固定好，要是橡胶圈出现老化，要及时的更换。

5、开火煮食物，等到排气阀开始排气了之后，排到一定的时间就要关闭燃气，然后等待冷却后再把盖子打开取出食物，排气阀中还有气体冒出，千万不要打开盖子，避免发生爆炸。

新买的高压锅有以下处理流程：

 1、先把整个锅用水浸泡三小时；

 2、再把高压锅用洗涤济（可以用洗洁精）洗一下； 

3、高压锅的橡皮圈全部用油摸一遍（新的防止第一次合盖时磨破）；

 4、检查出气孔是否装紧； 

5、可以使用了。

在使用前，应先用海绵和洗涤剂清洗(或专用洗涤剂将锅体内外清洗干净)，用抹布擦干后方可放置燃气炉上。

2、将火开至最大，空烧二分钟，待到滴入锅体内的水滴呈荷叶露水状后，方可放入二两食油或大油(猪油)。转中火，快速摇晃锅体，使锅体内的油始终处于流转状态，如此约十五分钟，即可完成养锅程序并且去除异味

高压锅是不需要开锅的，高压锅的材质一般为铝合金和不锈钢，这两种材质的结构比较细密，表面非常光滑，不需要开锅，第一次使用做好清洁即可。

新买的高压锅第一次使用时，可以先将其接半锅水，然后压，等水开后关火，让热水将锅烫一烫，水凉后将水倒出即可。新买的高压锅最好用开水清洗一下，再使用。保持清洁卫生，并且可以延长锅的使用寿命。