油炸豆饼子

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首先把辅料准备一下，我准备了葱花，蒜末、小米辣、姜丝。家里有些嫩蒜末，我又放了一些嫩蒜苗，把蒜苗切成段就行。一个红甜椒，把它切成丁备用。

锅中加入适量的食油，把油烧至6成热，下入豆饼炸，大约炸至1分钟，炸至豆饼的表皮微微发硬，快速捞出。

锅中留有底油，把切好的，葱花、蒜末、小米辣、姜丝下入锅中炒香，加入少许白糖来提味，生抽2勺、老抽几滴、加入一碗清水，加入适量的食盐和鸡粉，少许的胡椒粉，大火煮开。

锅中的汤汁已经煮开了，下入嫩蒜苗和红甜椒，炸好的豆饼也可以下锅了。大火翻炒，大约炒至1分钟，锅中的汤汁完全被豆饼吸收。家里有香油的，再加入一点点香油来提味，好吃的水煮豆饼就做好了。

22小时前

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1.准备好材料～

步骤 2

葱切段～

步骤 3

锅中热油～

步骤 4

放入豆饼～

步骤 5

炸至微黄～

步骤 6

加入花椒继续炸至两面黄～

步骤 7

加入葱花～

步骤 8

炸至两面金黄撒上椒盐即可出锅！

步骤 9

香脆可口‼️

小贴士

炸的过程中要用中小火慢炸，不然会糊的！

21小时前

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