鱿鱼仔炒韭菜的正宗做法

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允世浮华 4星

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1

韭菜清洗干净，切寸段备用。

2

鱿鱼切一字花刀，再切成丝。

3

炒锅加水烧开，放少许白酒，放入鱿鱼丝，烫30秒捞出投凉。

4

将焯过水的鱿鱼丝冲洗干净，控干水分备用。

5

炒锅再上火，放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

6

放入鱿鱼丝、少许盐和生抽，翻炒片刻。

7

放入韭菜，快速翻炒至断生即可。

8

成品。鲜香味美。

小窍门

1、水开后放少许白酒，将鱿鱼丝烫30秒钟即可。

2、急火快炒，韭菜炒至断生即可。

11小时前

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