甜咸馅怎么做

食材清单

菜脯 300g 、 虾米 100g 、 蒜头 五颗 、 白糖、油、盐、胡椒粉、鸡粉、蚝油 适量 、 糯米粉 500g 、 粽叶 适量

烹饪步骤

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首先，将菜脯浸泡一会儿切成丁，虾米用碗装好备用。蒜头拍碎，开火，热锅后放入油、盐、蒜头碎再放入菜脯炒至一会儿后倒入虾米炒至金黄色加入鸡粉、胡椒粉和蚝油搅拌均匀后用碟子装出。

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接着，糯米粉加入白糖用清水和成面团，锅中倒入适量清水烧开后糯米粉团捏成五份压平放入锅中煮至漂浮起来捞出深碟中，加入糯米粉揉和，揉至不沾手 后捏出一个小剂子捏成面皮后放入炒好的馅捏合，底部沾油后放在粽子叶上面即可。

最后，全部包好后放入锅中隔水蒸十分钟后即可食用，香喷喷的很好吃呦！

甜咸馅的做法

1、黄油 40克,玉米油 20克,牛奶 25ml,盐 2克,香葱碎 15克,地精面粉 100克。

2、地精面粉过筛，加入盐，搅拌均匀，备用。

3、黄油提前软化，然后打至微微发白。

4、然后加入糖。

5、再次打发均匀。

6、加入玉米油、牛奶、香葱碎。拌匀。

7、再加入面粉，拌匀，备用。

8、一个硅胶裱花袋，装入裱花嘴。棉猴装入裱花袋中。（提前预热烤箱200度，5分钟。）

9、烤盘铺上油纸，挤入面糊。形状按照自己喜欢的弄即可。然后放入烤箱200度烤18分钟。取出即可。

1.首先将黑芝麻炒香，加两克勺炒的小麦麸皮打粉；

 2.其次核桃仁压碎

 3.花生加盐炒（盐的作用是让花生不焦，同时与黑芝麻搭配能入肾），稍凉后粉碎机打碎。 

4.将配料全部放入盆里拌均匀，最后加适量茶油，再一点一点加开水拌匀，直到材料能结块即可。

甜咸馅的做法

工具/原料

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面粉 (200g)

油 100g

椒盐 5g

白糖 30g

温水 100g

低粉 160g

鸡蛋 50g

白芝麻 适量

方法/步骤

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分步阅读

将面粉中间窝一个洞，倒入植物油.椒盐、糖、30克的温水

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和面，在和的过程中逐渐加温水，最终混合成光滑的面团。静置20分钟。做油面.低粉中加入植物油。.均匀混合成油面。

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将饼皮分成50克每个，一共7个，和成圆球。油面也同样处理，分成7份。

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取其中一份饼皮，利用双手的大拇指，边转边按压中间，成一个窝状。将一份油面填入其中，然后收口。其他以同样方式处理。

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包好的饼，收口向下放置15分钟。然后取其一擀开.将长的那边两端向内对折。然后再对折整个饼，再擀平。重复步骤11，2-3次。

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最后整型成圆形，刷上蛋液。撒上芝麻，进烤箱烘焙。

烘焙：190度中层，上下火25-28分钟。